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O caldeirão é um equipamento próprio para cozinhas industriais e serve para o preparo de alimentos em grande quantidade. No mercado é possível encontrar o caldeirão a gás, elétrico ou com vapor direto, que são as opções de combustíveis utilizadas para o aquecimento. Além disso, com relação ao fechamento, pode-se encontrar o caldeirão americano, que possui uma tampa mais simples, para cozimentos que não necessitam ser feitos sob pressão, e o caldeirão autoclavado, que possui em sua tampa as gaxetas, os torniquetes que realizam o travamento e as válvulas de alívio.
O caldeirão autoclavado é muito útil para quem deseja reduzir o tempo de cozimento dos alimentos e precisa cozinha-los sob pressão. Entre suas muitas vantagens está o fato do mesmo propiciar o calor para toda a panela através da camisa de vapor, que é um local que precisa estar abastecido com a quantidade adequada de água e que espalha o vapor de modo que a panela fique aquecida por igual, o que evita que os alimentos grudem nas laterais.
CALDEIRÃO AUTOCLAVADO - QUEM NECESSITA
O caldeirão autoclavado é muito requisitado por reduzir o gasto com gás de cozinha e proporcionar maior uniformidade ao alimento. As empresas que mais necessitam do caldeirão autoclavado, são locais que possuem cozinhas industriais e que produzem diariamente uma grande quantidade de produtos cozidos como carne, batata, feijão, arroz, frango, entre outros. Com capacidades que variam entre 100 e 500 litros, este equipamento é ideal para empresas que cozinham a partir de 25 kg, de arroz por exemplo, de uma só vez.
Pensando nisso podemos dizer que quem pode usar o caldeirão autoclavado são empresas que vendem marmitex, restaurantes por quilo, cozinhas de grandes empresas que oferecem refeições aos seus funcionários, hospitais e empresas que servem grande quantidade de comida em eventos de grande porte.
EQUIPAMENTOS PARA COZINHA INDUSTRIAL COM A PINHEIRÃO COZINHAS
Para adquirir o caldeirão autoclavado, opte pela Pinheirão Cozinhas, uma empresa experiente que oferece soluções em cozinhas profissionais. Além do caldeirão autoclavado, a empresa oferece uma linha de equipamentos como fornos, lavadoras, batedeira, fatiadoras, multiprocessadores e diversos outros equipamentos.
A empresa está em São Paulo, mas comercializa para todo Brasil, realizando a entrega através de uma transportadora. Evite a perda de tempo, para adquirir o caldeirão autoclavado ou qualquer outro produto para cozinhas industriais, contate a Pinheirão Cozinhas.
Para saber mais sobre Caldeirão autoclavado
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